什么动物爱吃玉米？
玉米的营养价值 1、富含蛋白质
在坚果类里面，榛子蛋白质含量最高，可达20%左右；核桃第二，为15%~23%；杏仁第三，也有14%~20%。然而这些坚果的蛋白质含量都比不上玉米。每100克玉米含蛋白10.6克，仅次于大豆。
2、富含脂肪
玉米的脂肪的含量非常高，达50%左右。其中，亚油酸含量高达50%以上，是大豆的2倍多，花生的一倍多。所以玉米不仅营养丰富，还是一种优质的食物油脂来源。
3、低糖，含有抗氧化物
与大米相比，玉米的含糖量为72.8g/100g，是稻米（75.3g/100g）的52%。由于玉米的含糖量较低，而且含有的多糖属于胰岛素样成分，对糖尿病患者的血糖调节有很好的作用。另外，玉米中的烟酸能淡化皮肤表面的色斑，具有美白功效；而丰富的维生素E则可以延缓衰老，保持青春活力。
4、含有胡萝卜素和叶黄素 玉米中含有大量的胡萝卜素，尤其是甜玉米中，胡萝卜素含量可达到49.8mg/100g，如果每天食用一根中等长度的甜玉米，就可以满足人体一天所需的胡萝卜素。玉米中还含有两种重要的类胡萝卜素——叶黄素和玉米黄质，它们可以保护眼睛免受紫外线伤害，预防老年性眼病的发生。