动物不吃盐什么没事?
这个得区分来看,要比较动物的不吃盐状态和人类的不吃盐状态,然后对比出到底是哪个更危险。 首先,人如果不吃盐(指钠)会怎么样?人体血液中的钠离子是维持细胞内外水平衡不可缺少的物质,如果摄入的钠不足,为了保持体液稳定性,肾脏必须通过排钠来维持体内的水平衡;此时肾脏会分泌一种激素,称为抗利尿激素(antidiuresis hormone),其作用就是促进远端肾小管重吸收水分,从而增加尿量的排出,同时减少尿中Na+含量,这样就可以达到补钠的目的了。但是如此循环下去,机体最后会因缺乏钠而导致水滞留,出现水肿、心力衰竭等;而且由于血液浓缩,容易引起高血压。
人体还有调控血压的机制,就是当细胞外液容量下降时,神经末梢释放去甲肾上腺素到血管内,促使血管收缩,从而升高了血压,以保证血液循环正常进行。人体缺钠是可以引起高血压的。 那么再来看看动物不吃盐会有什么后果呢?目前对于这点研究得比较少。大部分的研究认为,动物缺少钠会导致身体脱水,严重时会发生休克,部分动物还会因低钠诱发中枢神经系统问题,出现行为异常甚至幻觉等等。有些研究人员发现,给兔子和老鼠等小动物补充少量的食盐是可以改善这些异常的,但补充的食盐量不能太高,否则会出现中毒症状[1-3]。可见,动物对食盐的需要量比人类要低得多。
不过需要指出的是,上述研究都基于‘’不吃盐“这一极端情况下的结论,而现实生活中并没有哪个物种会吃不到盐。”不吃盐“这一点并不能代表动物的生理需求。 所以综合看来,动物缺乏食盐的情况要比人类少很多,而且危害也要轻很多。