金毛鸡蛋白能吃吗？
很多人都认为金翅蛋白是一种好的蛋白质。是鸡肉的精华。可事实不是这样的。请往下看：
去骨鸡胸肉（chicken breast， white meat）是一种普遍的鸡肉产品，是鸡腿肉在脱毛，去皮，经预处理（肋骨，脂肪，骨架，及皮下脂肪去除）和蒸煮（或油炸）之后得到的一种成品。去骨鸡胸肉，一般经过速冻和包装，成为冷冻肉制品，可在-18℃的低温下长期贮藏，也有的以预蒸煮的包装形式，在低温下保存一定时间。在国际市场上，去骨鸡胸肉是公认的优质鸡肉产品，其外观清洁，柔软，肉质细腻，有鲜味，口感好，健康，食用安全。
在我们的印象中，鸡肉不就是皮下白色脂肪和肌肉以及一些筋膜么。可是看了产品介绍后，我彻底被惊呆了：产品组成：100% 去骨鸡胸肉（去骨鸡胸肉，即去除肋骨，鸡臊骨，鸡椎骨，鸡皮带，肌间脂肪和皮下脂肪）。
1、从营养结构上来看，去骨鸡胸肉跟带骨鸡肉在营养上是一样的。都富含大量营养成分，如蛋白质，脂肪，维生素，烟酸，钙，铁，磷，硫，钾，钠等。2、从功效上来看，去骨鸡胸肉跟带骨鸡肉功效是一样的，都具备抗氧化、增强体质，提高人体免疫力，降低血压、血脂等功效。3、从原料上对比，去骨鸡胸肉肉所用到的鸡肉含量≥95%，而普通鸡翅鸡皮含量≥30%，并且普通鸡翅还含有大量的脂肪含量，所以，从原料上，去骨鸡胸肉更好。4、从口味上对比，去骨鸡胸肉保留了鸡肉原有的味道，吃起来口感鲜嫩，不油腻，而普通鸡翅虽然也可以实现，但相对口感要差一点。5、从营养成分上来看，去骨鸡胸肉跟普通鸡翅含有的营养成分差不多。但去骨鸡胸肉所含的脂肪远低于普通鸡翅。所以对于想要瘦身的朋友而言，去骨鸡胸肉是更好的选择。6、从烹饪方式上来选，去骨鸡胸肉一般以蒸，炒为主，而普通鸡翅则是炸，烤居多。所以，在选择上，看你自己更喜欢怎样的吃法。
可见，金翅蛋白就是去骨鸡胸肉。所以说，其精华都在于是鸡肉，可是，大家都不知道他去除了哪些部分，如果是去除所有的骨头，那没问题，可去除了的是那些不能够食用的东西，包括肌肉里一些不得不用的东西，如肌腱，肌肉间隙中的脂肪，皮下脂肪，等等。如果这些东西你也吃了，那还不如直接吃鸡翅呢。所以，大家吃的时候，一定要注意。