哪些动物可以吃苜蓿草？
苜蓿草是一种草质牧草，叶片粗壮，口感略苦。苜蓿富含维他命、蛋白质，并含有各类矿物质，营养价值很高。牛是苜蓿草的主要食草动物，苜蓿对于牛来说，不仅是营养十分丰富的牧草，而且还有保健作用的牧草。
除了牛和马之外，羊、鹿、猪、兔等家畜和宠物都能食用苜蓿，不同家畜或宠物对苜蓿的需求量是不一样的。以牛为例，不同生长阶段的牛对苜蓿的需求量也是不一样的。苜蓿干草粗纤维含量占其干物质的11%-22%，而牛消化纤维的最低限量是6%，所以粗纤维含量高的苜蓿草只适合成年牛采食，而不适合犊牛以及青年牛采食。猪也是一样，猪的消化纤维的最低限量是4%，所以粗纤维含量过高的苜蓿只适合育肥猪，而不适合仔猪。
作为牧草食用的苜蓿，一般要求粗蛋白含量在12%以上，粗纤维含量在15%以下，而青贮玉米的粗蛋白含量在7-9%、粗纤维含量在20-25%，饲用南瓜粗蛋白含量达到6%。
苜蓿属于热性和碱性牧草，能够中和瘤胃中的乳酸含量，提高奶牛产奶量，改善奶牛体质。