八哥蛋可以吃吗？
八哥蛋最好不要食用，因为八哥可能是病死的或者吃了打死的八哥，食用或者接触其蛋类及尸体有可能被八哥携带的禽流感病毒感染而引起胃肠型及神经型禽流感。如果患者有发热、咳嗽、流涕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、肢体乏力、张牙、抽搐等症状，应尽早就医诊治。
在没有并发症的情况下，西医药治疗一般3-5天即可见痊愈。禽流感虽是人畜共患病，但迄今为止，尚未发现有过人传人的报道，禽流感的患者对人是不可能传染的。
家禽的流感病毒只有少数亚型能感染人，所以食用经过检疫的禽类和禽蛋是安全的。但为安全起见，对病死的禽类不可接触和食用，宰杀和加工时要严格消毒，生熟要严格分开，以防止交叉污染，禽类肉、蛋在食用前应彻底加热。