包狗肉馅饺子都放什么好吃吗？
狗肉馅饺子是冬季食用最好的食物之一，俗话说“狗肉上树，兔子下河”，狗肉不仅是口味鲜美，而且营养极其丰富，狗肉饺子更是北方人最爱吃的饺子之一。冬季是狗肉味道最好的季节，肉质肥嫩，口感绝佳，炖狗肉、火锅狗肉，或者狗肉馅饺子，味道都是极好的。包狗肉饺子馅料搭配正确，味道鲜美无敌！做法分享给你！
狗肉馅饺子之所以鲜美，关键点之一在于馅料的搭配。除了正宗的狗肉之外，好吃的狗肉馅饺子还得搭配上瘦猪肉，新鲜大葱等材料。这里的猪肉要选择净瘦肉，肥肉会影响狗肉本身的鲜美度。大葱一定要选择新鲜大个的，味道香辣鲜甜，用在狗肉类饺子馅里可以起到解腻提香的作用。
狗肉的选择上当然是无公害，绿色大狗场的最新鲜狗肉。肉质劲道，口味纯正。将大块的狗肉洗净，然后切成小碎丁。做好的猪肉也是切成块，猪肉不用切碎，因为猪肉是要提前放入容器里，倒入生抽料酒花椒粉等腌料，抓匀之后盖好，放置冰箱冷藏腌制2个小时以上。猪肉在腌制时充分吸收到腌料味道，这样做好后的味道会更赞。
将腌好的猪肉取出，然后放在案板上剁碎，切成猪肉末。将已经切成粒的小狗肉丁加入猪肉末里面。将大葱洗净，切成细丝，再切成碎丁，然后剁成碎末。将剁好的葱末加入狗肉馅里。再加入生抽，料酒，白糖，香油，胡椒粉，十三香，鸡精，盐，五香粉等调味料。再加入2个鸡蛋，然后全部抓拌均匀，搅拌成饺子馅。鸡蛋加入狗肉馅里，可以让馅料松软不塞牙，而且味更赞。
面粉加入温水和成柔软光滑的面团，然后醒发20分钟，然后搓成长条，再切成小颗粒，擀成饺子皮。擀好的饺子皮包入狗肉馅，然后捏成大饺子。包好的饺子放在撒了干面粉的面板上，防止饺子皮粘连。煮饺子的时候，将饺子逐个放入加了水的沸水锅里，用铲背推动饺子，防止饺子粘锅。煮饺子的时候要煮3次开5次冷水，饺子煮熟浮在水面上，大花鼓肚的时候即可控水盛出装盘。一份鲜嫩劲道，味道超级无敌的狗肉馅饺子就做好了。
喜欢吃狗肉饺子的朋友，一定要记住这馅料的正确搭配方法，猪肉搭配狗肉，鲜香味美，美味无穷！