雪纳瑞狗粮10斤能吃多少？
我有一项研究，在2008年发表在《美国临床营养学杂志》上。这项研究调查了不同体重阶段和性别的肥胖患者每天摄入的热量与身体反应间的关联。 我的受试者是一群被诊断为肥胖症的女性，年龄从24岁到65岁不等。她们被分为3组，分别摄入低于、接近和高于理想热量值的食物。 我给受试者提供了三种含同样营养成分的食物——谷类碳水化合物（面包）、含有一定量碳水化合物的复合维生素片以及一种含有相同热量值的巧克力饮料作为安慰剂。 受试者被要求连续7天食用这些食物，期间只被允许吃这些食品，不允许吃其他食物。 在第7天时，我们测量了她们的体重及各项身体指标。 实验结果很明显且令人惊喜——只要摄入适当的热量，不论这种热量来自什么食物，人体都不会囤积脂肪。换句话说，无论吃什么，只要能量平衡（摄入能量与消耗能量相等），都不会导致肥胖。 这项研究结果震惊了营养学界。此后许多学者对此研究结果提出质疑，他们认为我的研究没有考虑其它因素（如体力活动水平）对身体产生的影响。为了进一步验证结论的准确性，他们进行了包括多变量分析在内的后续研究。
这些研究的结论虽然并未完全一致，但大多支持最初的研究结果—— 只有当每日热量摄入超过消耗时，才会引起体重的增加。 当热量摄入不足或消耗过量时，体重不会增加； 反之，即便热量摄入过多或者机体对热量的需求有所增加，体重也不会减少。 按照中国居民平衡膳食宝塔的建议，成年女性每天摄入不超过490千卡热量的巧克力饮料即可达到减肥的目的。如果每日摄入400~500千卡热量的谷类食物，则更能达到减肥的功效。也就是说，一碗米饭（250千卡）足以令一个体重超重的人变得苗条。 需要特别提醒的是，这个热量数值只是建议值而非绝对值。对于身体情况各异的个体来说，可能只需要更少的能量就能达到减肥的目的。例如，一位体重超重的年轻女性可能只需摄入比同性别、同龄及身高体重的平均数少300千卡热量值的食物就可以减轻体重。